Bánh căn – đặc sản dân dã của thành phố biển Nha Trang

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xanh trong, những bãi cát trắng trải dài mà còn bởi những món ăn đặc sản nơi đây. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nét mộc mạc, giản dị của con người Nha Trang qua các món ăn dân dã. Và thực sự là thiếu sót nếu đến Nha Trang mà không thưởng thức món bánh căn

Bánh căn là loại bánh khá phổ biến ở thành phố biển Nha Trang. Bánh có hình dáng gần giống bánh khọt miền Nam nhưng cách chế biến lại hoàn toàn khác.

banh-can-nha-trang

Bánh căn thơm ngon hấp dẫn nhiều du khách

Bột bánh căn là bột gạo xay nhuyễn cùng với cơm nguội khô thành dạng lỏng. Sự kết hợp này tạo nên chiếc bánh giòn, thơm và nở sau khi nướng. Khuôn nướng bánh căn là loại khuôn đặc biệt được làm từ đất nung có khoảng 10 lỗ tròn và có nắp đậy.

khuan-banh-can-nha-trang

Khuôn bánh căn bằng đất nung

Sau khi có đủ các nguyên liệu, người chế biến sẽ đặt khuôn lên bếp, thoa một lớp dầu mỏng để chống dính rồi đổ bột tráng đều khuôn, cuối cùng cho nhân hải sản, trứng hoặc thịt bò (tùy nhu cầu khách hàng) vào và đậy nắp lại. Chỉ sau vài phút là bánh chín, tỏa hương thơm phức mời gọi thực khách.

dac-san-banh-can-nha-trang

Nhân trứng thơm béo

Bánh căn ngon là phải ăn nóng và ăn cùng nước mắm ngon.  Nước chấm bánh có nhiều loại, phổ biến là mắm nêm, nước mắm cá kho. nước mắm chanh tỏi. Thực khách gói bánh trong lá rau xà lách rồi chấm nước mắm và thưởng thức ngon lành. Sự hòa quyện vị béo của bánh, vị ngọt thơm của nước chấm tạo nên hương vị độc đáo và khó quên mỗi khi thực khách tới Nha Trang.

mon-banh-can-nha-trang

Đến Nha Trang thưởng thức và cảm nhận vị thơm, béo, giòn của bánh căn

Nếu đến có cơ hội đến thành phố biển xinh đẹp này, bạn có thể thưởng thức bánh căn tại một số quán ăn dưới đây:

– Quán bánh căn cô Tư: đối diện Tháp Bà Ponaga. Quán được mở từ 10h sáng đến 11h đêm.

– 151 Hoàng Văn Thụ (gần ngã 3 Hoàng Văn Thụ và Lê Thành Phương). Thời gian mở cửa của quán là tầm 6h đến khoảng gần 9h sáng.

– 47 Yersin – bán buổi sáng

– 51 Tô Hiến Thành (ngã tư đường Bạch Đằng) – bán buổi tối

– Số 109 đường 2/4 (ngã 3 đường Sinh Trung) – bán buổi tối